KHÁM PHÁ DÒNG NHÂN BÁNH TRUNG THU GEN Z THÍCH MÊ!

KHÁM PHÁ DÒNG NHÂN BÁNH TRUNG THU GEN Z THÍCH MÊ!

Thế hệ Gen Z – nhóm khách hàng trẻ tuổi cá tính, năng động và phá cách đang ngày càng ảnh hưởng mạnh mẽ tới xu hướng tiêu dùng hiện đại nói chung và ngành thực phẩm, bao gồm cả thị trường bánh Trung thu nói riêng. Không chỉ dừng lại ở vai trò người tiêu dùng, Gen Z còn là những “người tạo trend” thực thụ với gu ẩm thực độc đáo, đòi hỏi cao về trải nghiệm mới, thị giác bắt mắt và giá trị cá nhân hóa...

Khác với các thế hệ trước, Gen Z yêu cầu sự sáng tạo khác biệt, đồng thời đề cao yếu tố thẩm mỹ, sức khỏe và trải nghiệm “thử nhiều điều mới” trong từng sản phẩm. Chính vì vậy, nhân bánh - yếu tố cốt lõi tạo nên linh hồn chiếc bánh Trung thu – đang trở thành “đấu trường” cạnh tranh bùng nổ giữa các thương hiệu. Vậy những dòng nhân hiện đại nào đang chiếm trọn cảm tình của thế hệ Gen Z...

Trong vài mùa Trung thu gần đây, thị trường đã chứng kiến sự bùng nổ của các dòng nhân mới lạ: từ nhân thịt quả đến nhân chảy như socola chảy, trứng muối chảy, matcha chảy với hiệu ứng thị giác bắt mắt. Các phiên bản nhân mochi ngàn lớp mềm dẻo, hay nhân siêu hạt giàu dinh dưỡng đều đang được giới trẻ đón nhận mạnh mẽ. Đặc biệt, những dòng nhân mang cảm hứng Âu hóa như tiramisu, phô mai chanh dây hay caramel muối với khẩu vị thanh nhẹ, tinh tế cũng nhanh chóng ghi dấu trên thị trường. Những sáng tạo này đều ghi điểm nhờ tính độc đáo và phù hợp với xu hướng "Fusion Food" mà Gen Z yêu thích.

Thế hệ Gen Z đang đặt ra những chuẩn mực mới cho ngành bánh Trung thu: không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là sản phẩm thể hiện lối sống, cá tính và gu thẩm mỹ. Doanh nghiệp nào nắm bắt kịp thị hiếu này, đặc biệt trong khâu phát triển nhân bánh, sẽ có cơ hội bứt phá trong mùa Trung thu 2025. Việc đầu tư nghiêm túc vào nghiên cứu khẩu vị, trải nghiệm người dùng và khả năng chia sẻ trực tuyến sẽ là chìa khóa để tạo nên những dòng bánh Trung thu thực sự “hợp thời” và “đáng nhớ” với thế hệ tiêu dùng trẻ tuổi như Gen Z hay cả Gen Alpha.

Đừng quên theo dõi trang để cập nhật những sản phẩm nguyên liệu làm bánh trung thu mới bắt trọn xu hướng mới 2025 cùng FARINA!