Kem Nhân Bánh

1. CHUẨN BỊ

a. Dụng cụ thiết bị.

• Thố/ bát
• Phới dẹt hoặc phới lồng
• Cân.

b. Nguyên liệu.

Bột Cerena M2, nước.

2. CÔNG THỨC

• Cerena – Kem nhân bánh: 1000g
• Nước: 2500g

3. CÁCH LÀM 

• Pha 1kg bột Cerena M2 với 2,5kg nước lạnh hoặc nước thường và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn là được.
• Kem nên để kem trong ngăn mát trước khi dùng khoảng 30 phút.

4. THÀNH PHẨM

• Dạng kem sệt, đồng nhất.
• Màu kem vàng tươi.
• Kem để trong tủ mát qua ngày không bị vữa, tách nước.

Xem ngay video hướng dẫn: