CÔNG THỨC HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH ĐÀI LOAN NGHÌN LỚP

Xinh phần hình, ngon phần vị, ấn tượng phần nhân. Đây chắc chắn là chiếc bánh mà bạn sẽ muốn thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đặc biệt cực hợp để bạn làm quà tặng cho người "đặc biệt" của mình. Bởi ai có thể từ chối một món quà dễ thương thế này cơ chứ!

Bắt tay vào thực hiện cùng FARINA luôn thôi!

NGUYÊN LIỆU VỎ BÁNH
1. Nguyên liệu làm bột vỏ dầu:
• 320 g Bột mì số 17
• 180 g Bơ lạt nhãn hiệu FariBake
• 10 g Dầu hướng dương tinh chế cao cấp FariCook
• Màu thực phẩm (mix màu theo sở thích)
Chuẩn bị vỏ
2. Nguyên liệu làm bột vỏ nước: • 350 g Bột mỳ số 11
• 56 g Duong Xay Icing Sugar Farina
• 120 g Bơ lạt nhãn hiệu FariBake
• 04 g Muối tinh
• 140 g Nước đá lạnh

NGUYÊN LIỆU NHÂN BÁNH
• 200 g Nhân Đậu Đỏ Hola
• 200 g Nhân Trà Xanh Luna
• 200 g Nhân Cà phê
• 100 g Nhân Phô Mai Kem
(Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại nhẫn khác thuộc các dòng Hola, Luna, Lava,...từ Farina)

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bước 1 Trộn bột mì, đường xay, muối và nước đá lạnh, đánh chậm 1-2 phút. Thêm bơ lạt cắt nhỏ, tăng tốc độ đánh đến khi bột nhuyễn mịn, kéo được màng mỏng. Chia bột thành viên 80g, về tròn, bọc kín và để nghỉ 60-70 phút.
Bước 2
Làm bột vỏ dầu
Trộn bột mì, bơ lạt và dầu hướng dương bằng tay đến khi bột quyện dẻo, mịn. Chia bột thành viên 60 g, nhỏ 1-2 giọt màu thực phẩm tùy thích (hồng, vàng, xanh lá, xanh dương), nhào đều. Bọc kín và để bột nghỉ 40-50 phút.
Bước 3
Chuẩn bị nhân bánh
Chia nhân Đậu đỏ Hola và Trà xanh Lung thành viên tròn 50g. Với nhân Cà phê - Phô mai kem: Chia nhân cà phê 35 g, tạo hình chén nhỏ. Sau đó, bơm 15 g nhân phô mai kem vào giữa, bọc kín và vê tròn.
Bước 4
Tạo hình bánh
Cán mỏng 1 viên bột nước, đặt viên bột dầu lên, gấp 4 mép bột nước để bọc kin. Cản dẹt đều, cuộn lại thành thanh dài, rồi cản - cuộn lại lần 2 để tạo nhiều lớp. Làm tương tự cho đến khi hết bột, sau đó bọc kín và để bột nghỉ 15-25 phút. Cắt đôi phần bột, cản mỏng, cho nhân vào giữa (phần tách lớp ra ngoài), bọc kín, về tròn đều tay.
Làm lần lượt đến khi hết nhân.
Bước 5
Nướng bánh
Nướng ở 162°C trong 20 phút đến khi bánh vàng đều.

Chúc các bạn thành công! Đừng quên liên hệ ngay cùng FARINA để nhận giá mua nguyên liệu tốt nhất theo số lượng nhập!
___________________
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM FARINA
Website: https://farina.com.vn
Hotline:  0904 667 886