CÔNG THỨC HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CONA NHÂN ĐẬU ĐỎ; NHÂN HẠT SEN TRÀ XANH; NHÂN CÀ PHÊ

Bánh Cona vốn đã HOT & NGON khỏi bàn rồi! Vậy thì hôm nay, hãy cùng FARINA nhân đôi độ ngon, cộng thêm sự mới lạ hơn cho bánh Cona bằng cách thêm phần nhân bùi ngậy cho bánh - đảm bảo ai cũng mê, độ tuổi nào cũng thích.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
1. Vỏ bánh
• Cona - Bột trộn sẵn Bánh mì Hàn Quốc: 450g
• Bột mì số 11: 100g
• Trứng gà: 3 quả (≈ 150g)
• Sữa tiệt trùng nguyên kem Holafarm: 230g
• Bơ lạt nhãn hiệu FariBake: 60g
• Dầu hướng dương tinh chế cao cấp Faricook: 60g
• Hạt chia: 25g
2. Nhân bánh (3 loại):
• Hola – Nhân đậu đỏ: 200 g
• Hola – Nhân hương vị hạt sen trà xanh: 200 g
• Nhân Cà Phê: 200 g
• Kem whipping tiệt trùng 35.1% béo Naarmann: 200g)
(Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại nhân khác thuộc các dòng Hola, Luna, Lava, Heka, Taiwa...từ Farina)

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bước 1: NHÀO BỘT & CHUẨN BỊ NHÂN
Cho tất cả nguyên liệu vỏ bánh vào cối bao gồm: bột Cona, bột mì, trứng, sữa, dầu, bơ.
Đánh máy tốc độ thấp đến cao cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay. Sau đó, thêm hạt chia vào trộn đều.
Chuẩn bị nhân: Lấy 200g nhân mỗi loại trộn cùng 50g kem whipping, đánh trộn thật đều cho tới khi hỗn hợp quện nhuyễn vào nhau.
Bước 2: TẠO HÌNH & BỌC NHÂN
Chia bột thành viên 50g, vo tròn. Sau đó cán dẹt, cho 20-25g nhân vào giữa, gói kín lại.
Làm tương tự với các loại nhân khác, có thể xếp riêng từng vị.
Để bánh nghỉ 1–2 phút trước khi nướng.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng lò trước khi nướng.
Nhiệt độ & thời gian:
Lò sàn: 150–160°C (trên) / 190–210°C (dưới) – 30–35 phút.
Lò đối lưu: 160–165°C – 25 phút.
Lò gia đình: khoảng 200°C, theo dõi đến khi bánh vàng đều.
Bánh chín khi gõ đáy nghe tiếng rỗng.
Thành phẩm:
Bánh Cona 3 vị – đậu đỏ, trà xanh, cà phê
→ Vỏ mềm xốp, nhân dẻo mịn, thơm bùi, vị ngọt vừa phải.

Chúc các bạn thành công! Đừng quên liên hệ ngay cùng FARINA để nhận giá mua nguyên liệu tốt nhất theo số lượng nhập!
___________________
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM FARINA
Website: https://farina.com.vn
Hotline:  0904 667 886