CÔNG THỨC CREPE SẦU RIÊNG KEM MỊN

CREPE SẦU RIÊNG KEM MỊN

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
Phần vỏ bánh crepe
150 g Trứng gà
320 ml Sữa tươi không đường
200 ml Nước cốt dừa
170 g Bột mì đa dụng
45 g Bơ lạt (đun chảy)
40 g Đường
1 g Muối
Màu thực phẩm (vàng hoặc xanh lá nếp - tùy chọn)

Phần nhân kem sầu riêng
500 g Kem Trang Trí bánh Luxury Creamy
200 g Kem Chịu Nhiệt Trang Trí bánh
100 g Xốt Kem Sầu Riêng

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị bột crepe
Đánh tan trứng gà, đường và muối.
Thêm sữa tươi, nước cốt dừa và bơ lạt đã đun chảy, trộn đều.
Cho bột mì đã rây mịn vào, khuấy đến khi hỗn hợp mịn.
Rây lại hỗn hợp để bột hoàn toàn mượt.

2. Tráng vỏ bánh
Làm nóng chảo chống dính với lửa nhỏ.
Đổ một lượng bột vừa đủ, lắc chảo để bột dàn mỏng đều.
Chiên khoảng 2-3 phút đến khi bánh chín, lấy ra để nguội.
Xếp các lớp bánh chồng lên nhau, bảo quản lạnh.

3. Chuẩn bị nhân
Đánh bông Kem Luxury và Kem Tapas đến khi bông cứng.
Thêm Xốt Kem Sầu Riêng, trộn đều.

4. Hoàn thiện
Cho Xốt Kem Sầu Riêng vào giữa vỏ bánh.
Gói bánh crepe kín nhân.
Làm lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng (ngon hơn khi dùng lạnh).

___________________
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM FARINA
Website: https://farina.com.vn
Hotline:  0904 667 886