CÔNG THỨC BÁNH KEM (BÁNH GATO)

BÁNH KEM (BANH GATO)

NGUYÊN LIỆU
1000 G Bột Trộn Sẵn Bánh Bông Lan Athena
200 G Sữa Tiệt Trùng Nguyên Kem Holafarm
200 G Dầu Hướng Dương Faricook
1000 G Kem Trang Trí Bánh Chịu Nhiệt
1000 G Kem Trang Trí Bánh Luxury Creamy
1000 G Trứng Gà

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bước 1:
Cho Bột Trộn Sẵn Bánh Bông Lan Athena, Trứng Gà và Sữa Tiệt Trùng Nguyên Kem Holafarm vào âu trộn, trộn ở tốc độ chậm trong 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2:
Tăng lên tốc độ trung bình - cao, đánh hỗn hợp trong 5-9 phút đến khi bột bông nhẹ, mịn và đạt độ nở ổn định.

Bước 3:
Thêm Dầu Hướng Dương Faricook vào, trộn ở tốc độ chậm thêm 1 phút đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4:
Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, dàn đều bề mặt để đảm bảo độ nở đồng đều khi nướng.

Bước 5:
Nướng bánh ở nhiệt độ lửa dưới 140°C - lửa trên 180°C trong khoảng 30-35 phút đến khi bánh chín, bề mặt vàng nhẹ và đàn hồi tốt.

Bước 6:
Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trên rack trước khi tiến hành trang trí.

Bước 7:
Đánh bông Kem Trang Trí Bánh Chịu Nhiệt và Kem Trang Trí Bánh Luxury Creamy đến khi đạt độ bông đứng kem, mịn và ổn định.

Bước 8:
Cắt bánh thành các lớp (nếu cần), phết kem và chà láng bề mặt, hoàn thiện trang trí theo yêu cầu sản phẩm.

___________________
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM FARINA
Website: https://farina.com.vn
Hotline:  0904 667 886