-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
BÁNH BÔNG LAN RONG BIỂN CUỘN TRỨNG MUỐI CHÀ BÔNG
Saturday,
05/12/2020
0
THÀNH PHẦN
Nhóm |
Thành phần |
Trọng lượng (g) |
|
I |
Primé - Bột trộn sẵn bánh bông lan cuộn |
125 |
|
Trứng |
200 |
||
Nước |
20 |
||
II |
Dầu ăn |
15 |
|
III |
Trứng muối |
3 Trứng |
|
IV |
Bơ |
30 |
|
V |
Rong biển khô |
10 |
|
VI |
Chà bông |
15 |
CÔNG THỨC
Bước 1: Đổ trứng, nước, bột bông lan Primé theo tỷ lệ trên vào cối trộn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bước 1 ở tốc độ chậm trong 1 phút.
Bước 3: Chuyến sang tốc độ nhanh trộn trong 5 - 7 phút.
Bước 4: Chuyển từ tốc độ nhanh sang tốc độ chậm và thêm dầu, bơ vào.. Đảo khoảng khoảng 1 phút.
Bước 5: Rong biển cắt lát nhỏ, và trứng muối thái nhuyễn.
Bước 6: Trộn hỗn hợp bột, rong biển, 2 quả tứng muối.
Bước 7: Lót giấy nến, đổ hỗn hợp ở cối vào khuôn theo khối lượng phù hợp.
Bước 8: Nướng bánh ở nhiệt lò 180°C trong thời gian 20 - 25 phút. Sau đó chuyển thành phẩm ra giấy nến.
Bước 9: Để nguội rồi thoa đều sốt dầu vào bên trong và rải đều chà bông và 1 quả trứng muối vào rồi cuộn lại.
VIDEO CÔNG THỨC
Tags:
cong-thuc