Bột trộn sẵn bánh sandwich cao cấp FariBake | Bao 15kg, 25kg

Bột trộn sẵn bánh sandwich cao cấp, FariBake - Thuộc dòng bột trộn sẵn cao cấp của Farina giúp tiết kiệm thời gian, tăng hiệu suất cho tiệm bánh, cơ sở sản xuất lớn. Đặc biệt, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ nhập khẩu tiên tiến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với chất lượng ổn định, nhiều năm nay Farina đã trở thành thương hiệu được tin dùng & yêu thích.

Công thức làm bánh sandwich:
- Bột trộn sẵn bánh sanwich cao cấp: 1kg.
- Men khô cho bánh mì ngọt: 13g.
- Nước lạnh: 450g.
- Bơ lạt: 77g

Cách làm: 
- Nhào chậm 1-3 phút, nhào nhanh 10 - 20 phút cho tới khi bột tạo được màng mỏng. Nên cho bơ vào khi đã nhào được 1/2 thời gian.
- Cho bột nghỉ 20 phút rồi vê bột và chia bột vào khuôn.
- Ủ bột ở 32 - 40oC trong 40 - 120 phút cho bánh nở gần bằng miệng khuôn.
- Nướng bánh ở 170 - 180oC trong 30 - 40 phút cho bánh chín đều. 
Lưu ý: Duy trì độ ẩm của nơi ủ bột ở 75 - 85%. Tùy vào loại bánh và thiết bị của khách hàng có thể điều chỉnh công thức và cách làm bánh.